2014年 12月 07日
出店者紹介 お弁当カフェ 発芽家 / お弁当•お菓子•ドリンクなど |
田辺市で、地産地消•こだわりの旬の食材と自家製の発芽玄米のお弁当が人気の発芽家さん。
店名にもなっている
発芽家さんは、お米もご自身で作られているほどのこだわりぶり。
収穫して玄米に精米後、3日間お水に漬けておくとぴょこっとかわいい芽がでてきます。
これが「発芽玄米」です。「発芽玄米」は、起き米(おきまい)と言われるほど栄養価の高いお米で
プチプチした食感がくせになりますよ。是非、
(ちなみに、玄米は「生き米(いきまい)」と言われるそう)
そんな発芽玄米から作った「発芽玄米塩麹」は、栄養価が高い上、いつものお料理にプラスするだけでぐーんと美味しくなる優れもの。発芽家玄米塩麹でつくられたオリジナルメニューもおすすめです。
食べれば、なんだか元気になった気がする発芽家さんのお弁当は、いつも人気です。
今回は、看板メニューである発芽玄米をつかったお弁当をメインに、乳製品•卵•小麦粉を使っていないスイーツや手づくりのドリンク類も販売してくださいます。
◎発芽玄米お弁当メニュー:
・鶏と野菜の梅塩麹煮込み
・ベジ麻婆で厚揚げ(自家製の発芽玄米味噌使用・お肉不使用!)
◎発芽玄米どんぶりメニュー:
・鶏と野菜の梅塩麹煮丼
・ベジ麻婆かぼちゃ丼(お肉不使用!)
◎甘麹スイーツ:
・和風甘麹かぼちゃプリン(乳製品・卵・小麦粉フリー)
リンク→☆
店名にもなっている
発芽家さんは、お米もご自身で作られているほどのこだわりぶり。
収穫して玄米に精米後、3日間お水に漬けておくとぴょこっとかわいい芽がでてきます。
これが「発芽玄米」です。「発芽玄米」は、起き米(おきまい)と言われるほど栄養価の高いお米で
プチプチした食感がくせになりますよ。是非、
(ちなみに、玄米は「生き米(いきまい)」と言われるそう)
そんな発芽玄米から作った「発芽玄米塩麹」は、栄養価が高い上、いつものお料理にプラスするだけでぐーんと美味しくなる優れもの。発芽家玄米塩麹でつくられたオリジナルメニューもおすすめです。
食べれば、なんだか元気になった気がする発芽家さんのお弁当は、いつも人気です。
今回は、看板メニューである発芽玄米をつかったお弁当をメインに、乳製品•卵•小麦粉を使っていないスイーツや手づくりのドリンク類も販売してくださいます。
◎発芽玄米お弁当メニュー:
・鶏と野菜の梅塩麹煮込み
・ベジ麻婆で厚揚げ(自家製の発芽玄米味噌使用・お肉不使用!)
◎発芽玄米どんぶりメニュー:
・鶏と野菜の梅塩麹煮丼
・ベジ麻婆かぼちゃ丼(お肉不使用!)
◎甘麹スイーツ:
・和風甘麹かぼちゃプリン(乳製品・卵・小麦粉フリー)
リンク→☆
by teshigoto1
| 2014-12-07 00:38
| 出展者について